Vermutería · Vinoteca · Casa de Conservas

Pequeños bocados, grandes momentos.

01 — El Ritual

Aquí no vienes solo a comer.
Vienes a compartir.

Pide

Una gilda, una conserva, lo que pida el momento.

Comparte

Ibéricos y conservas en el centro de la mesa.

Brinda

Vermut de grifo. Hielo, naranja. Y a brindar.

02 — El Origen

De dónde viene lo que servimos

Cantábrico, Barbate, Jabugo: la despensa española que llega hasta nuestra mesa en Granada.

Render del proyecto de interiorismo de Casa Piparra en Granada.
01

Cantábrico

Anchoas · Bonito · Mejillones · Berberechos

02

Barbate

Atún rojo · Mojama · Ventresca

03

Jabugo

Jamón · Lomo · Ibéricos 5 Jotas

04

Granada

Todo termina en nuestra mesa.

Casa Piparra · Granada

01

Cantábrico

Anchoas · Bonito · Mejillones · Berberechos

02

Barbate

Atún rojo · Mojama · Ventresca

03

Jabugo

Jamón · Lomo · Ibéricos 5 Jotas

04

Granada

Todo termina en nuestra mesa. Casa Piparra · Granada

Render del proyecto de interiorismo de Casa Piparra en Granada.
03 — Nuestra Despensa

La Carta

Una carta para compartir, pensada para consultarse en segundos.

Carta y precios en revisión final — a confirmar antes de apertura

Sabores de la tierra

8 platos
Tomate, mozzarella y trufa13,50 €
Tomate, ventresca y aguacate14,50 €
Empanada de atún3,50 € / ud.
Tortilla de patatas9 € · 16 €
Tarta de alcachofa con ibérico de bellota15,00 €
Espárragos cojonudos con mahonesa14,00 €
Paté ibérico de perdiz15,50 €
Lomo en orza14 € · 20 €

Gildas y pinchos

5 piezas
Gilda (Matrimonio doble cuerpo)4,50 €
Gilda de pulpo5,00 €
Pincho nórdico5,00 €
Pincho de cecina, wagyu y queso6,50 €
Piparras6,00 €

Conservas del Cantábrico

13 referencias
Anchoas del Cantábrico19,50 €
Anchoas con mantequilla6,00 € / ud.
Anchoas de Santoña18,50 €
Mejillones en escabeche12,50 €
Mejillones fritos picantes20,00 €
Navajas al natural20,00 €
Sardinillas en aceite de oliva15,00 €
Sardinillas en salsa casera11,50 €
Berberechos Casa Santoña18,50 €
Zamburiñas en salsa de vieira16,00 €
Pulpo a la gallega24,00 €
Pulpo con salsa marinera24,00 €
Boquerones en vinagre12,00 €

Conservas del sur · Barbate

6 referencias
Huevas de maruca12,50 €
Mojama de atún15,00 €
Atún rojo16,50 €
Ventresca en aceite de oliva17,50 €
Chicharrones de Cádiz10,50 €
Carpaccio de atún rojo18,50 €

Ibéricos 5 Jotas

7 referencias
Jamón ibérico 5 Jotas18 € · 32 €
Lomo ibérico 5 Jotas16 € · 28 €
Caña de lomo ibérica 5 Jotas16 € · 28 €
Salchichón ibérico 5 Jotas12 € · 21 €
Chorizo ibérico 5 Jotas12 € · 21 €
Morcilla ibérica9,50 € · 17 €
Panceta ibérica de bellota10 € · 16 €

Tablas para compartir

Degustación de ibéricos32,00 €
Tabla de quesos manchegos24,00 €
Mixta de jamón 5 Jotas y quesos25,00 €

Precios por ración media · ración entera.

Nuestra cuchara

10 platos
Callos12,00 €
Fabada asturiana12,50 €
Albóndigas12,00 €
Manitas de cerdo deshuesadas12,50 €
Caracoles en salsa palentina15,00 €
Pimientos del piquillo rellenos de carne14,50 €
Pimientos del piquillo rellenos de bogavante18,50 €
Rabo de toro estofado17,50 €
Gulas al ajillo21,00 €
Salpicón de marisco18,50 €

Vermut

5 referencias
Vermut Casa Piparra5,00 €
Petroni Rosso6,00 €
Petroni Blanco6,00 €
Yzaguirre Reserva5,50 €
Garage Vermut (botella)18,00 €

Copas y barra

Barra completa

Cervezas

Caña2,20 €
Cerveza sin alcohol2,20 €
Radler2,50 €
Tinto de verano3,00 €

Copas clásicas

Negroni8,00 €
Aperol Spritz8,00 €
Mojito8,00 €
Combinado Premium8,00 €

Ginebras

Larios8,00 €
Bombay Sapphire8,00 €
Tanqueray8,00 €
Hendrick's8,00 €
Gin Mare8,00 €

Rones

Brugal8,00 €
Barceló8,00 €
Havana Club 7 Años8,00 €
Diplomático8,00 €
Zacapa 238,00 €

Whisky

J&B8,00 €
Ballantine's8,00 €
Johnnie Walker Red Label8,00 €
Jack Daniel's8,00 €
Chivas Regal 12 Años8,00 €

Cafés & refrescos

Café solo1,60 €
Café exprés1,80 €
Café americano1,80 €
Café con leche1,80 €
Agua natural 50cl1,80 €
Agua con gas 50cl2,00 €
Refrescos2,20 €
Zumos2,50 €

Del postre al cielo

4 dulces
Tarta de queso7,00 €
Bartolillos7,00 €
Piononos7,00 €
Cassata italiana8,00 €

Precios IVA incluido, según la carta aportada por el cliente. Sujetos a confirmación final antes de apertura.

¿Primera vez en Casa Piparra?

Empieza por aquí

Una gilda.

Un vermut Casa Piparra.

Una conserva para compartir.

Ibéricos.

Y que la sobremesa decida.

El eje de la casa

Vermut de grifo.

Hielo Naranja Vermut

Tres cosas.
Sin complicaciones.

No es solo lo que servimos.
Es cómo empieza todo.

El aperitivo se disfruta.
No se despacha.

04 — Planifica tu visita

Aperitivo y sobremesa.

Ven sin prisa.

Horario

Miércoles — Domingo Horario por confirmar
Lunes — Martes Descansamos

Ven cuando quieras.

Sin reservas. Mesas por orden de llegada.

Nos encontramos en el corazón de Granada.

Calle Almona del Campillo, 2 — Granada, España

Carta Cómo llegar